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Description
Vigneron(ne)s : Pascal Chalon
Vin de liqueur à proposer en menu dégustation
il nous ravit par son sens de l'humour
Son nez dévoile des arômes de poire mûre
Passatempo 2013 petit prix Vigneron(ne)s : Pascal ChalonVin doux biologique de Toscane, Italie Doux Jsus, voil le paradis en bouteille. Passatempo, c'est un vin blanc 100% trebbiano en mode passito (passerillage). Vieilles vignes plantes de 1970 2005 et vendanges pleine maturit, le tout est mis en passerillage au cellier. Le raisin se dshydrate et les sucres se concentrent avant de mettre le tout en fermentation. Vin doux et envotant qui maintient une fracheur exemplaire et qui en jettera la fin du repas.
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